En effet, avec bientôt la
réouverture de la plus grande majeure partie des commerces en France le 19 mai,
tous ces différents espaces se doivent être prêt à accueillir massivement les
clients. Prenons l’exemple des restaurants, ce lieu si charmant est attrayant
permet de se retrouver et de manger. Il est important de savoir que cela peut aussi
devenir un lieu de prolifération de micro-organismes pathogènes…
À travers cet article, nous
allons vous faire découvrir quels sont les différents types de micro-organismes
qui peuvent être présente et se développer dans un restaurant, ou pouvons-nous
retrouver ces différents organismes et comment s’y prendre pour assurer la
désinfection de l’espace.
Micro-organismes pathogènes :
Il est quasiment incalculable le
nombre de germes microbiens qui peuvent être présent au sein d’un espace de
restauration et elles sont toutes aussi variées les unes que les autres :
- Les salmonelles (maladie étant à l’origine de la salmonellose ou bien encore de la fièvre typhoïdes)
- Les listeria (bactérie qui est capable d’infecter le corps humain et plus particulièrement le fœtus)
- Les germes (se prolifèrent à travers les aliments prêts à être ingurgités ou conservés après un certain temps et sous de bonnes conditions)
- Les staphylocoques (bactéries ayant des capacités à pouvoir créer des sortes de toxines et générer en nous une intoxication alimentaire)
- Les spores et les coliformes (bactéries provenant des matières fécales)
Nous tenons à vous préciser que
ces différents types de bactéries et agents pathogènes sont capables d’être
évités en suivant des précautions d’hygiène simples et efficaces (exemple :
avoir le réflexe de se laver les mains de manière régulière). Ces fameuses
bactéries et virus ne sont pas seulement présents dans les restaurants, ils
sont omniprésents partout dans notre environnement. Malgré tout, nous pouvons
nous apercevoir qu’il y a certaines zones où le taux de bactéries et virus sont
beaucoup plus présents que d’autres. En continuant avec l’exemple des
restaurants, voici les trois espaces où vous serez amenez à rencontres ces
agents pathogènes :
La carte de restaurant :
En prenant du recul, nous pouvons
nous apercevoir que ce simple objet, qui nous semble inoffensif à l’œil nu, est
en fait un acteur très important et qui joue un rôle élémentaire dans la
transmission de bactéries et virus les uns aux autres. Cette fameuse carte qui
nous permet de base à choisir les différentes envies que nous souhaitons
savourer va finir par devenir la première arme mortelle qu’on peut rentrer en
contact direct avec eux. Ajouter à cela que ces cartes font bien évidemment le
tour des tables dans la salle et ainsi engendrer encore plus de bactéries
humaines sur chaque table passée. C’est d’ailleurs par ce moyen de transmission-là
que nous avons le plus de chances de ressentir des maladies comme la
gastro-entérite par exemple.
Les chaises :
Sûrement un des objets le plus
infesté en termes de bactéries et virus, les scientifiques ont pu démontrer
après une étude qu’une chaise provenant d’un restaurant est capable de stocker
par-dessus celle-ci pas moins de 17 différentes espèces de microbes. Cela s’explique
par le fait que c’est un des objets qui rentre le plus en contact avec nous
(avec la carte de restaurant) et où les microbes peuvent s’y installer
tranquillement. Les restaurateurs n’ont absolument pas le temps de venir
nettoyer les différents mobiliers comme les tables à chaque passage des clients
étant donné qu’ils sont sans cesse occupés par les différentes missions qui
leur sont légués.
Les rondelles de citron :
Dernier élément qui peut nous
sembler vraiment surprenant, mais que c’est bel et bien véridique : mes
rondelles de citron. En effet, selon des études réalisées par des scientifiques,
les parties représentant la pulpe ainsi que les peaux de citrons qui ont été
collectés dans une vingtaine de restaurants différents ont permis d’en conclure
que près de 70 % d’entre eux n’étaient seulement présent que pour favoriser la
prolifération de micro-organismes pathogènes au sein même de la salle. Nous
connaissions déjà que les effets du citron étaient capables de réduire un
certain nombre de microbes dû à ses effets antibactériens, mais avec cette
étude, nous pouvons donc en dire que l’effet du citron possède ses propres
limites à son pouvoir. Malgré tout, ce qui est le plus surprenant est que le
citron n’est pas le seul dans ce cas-là (les cerises et les oignons par exemple
sont dans le même cas que celui-ci).
Voilà ce que nous pouvons vous
dire sur les différents lieux où les microbes et virus sont les plus présents
dans un restaurant. La suite de cet article sera consacrée à l’éradication de
celles-ci (alors nous vous invitons à aller voir le prochain article dédié à ce
sujet).
Pour vous vos besoins en éradication de
nuisibles, faites appel aux experts de la société Eradiq:
- Eradiq.com
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